Dia da Pizza
10 de julho - Dia da Pizza
História da Pizza
A história da pizza começa na Roma de César, antes da Era Cristã. Conta-se que os nobres desta época comiam o pão de Abraão, uma massa de farinha, água e sal que vai ao forno bem forte. A ele eram acrescidos ervas e alho. Essa mistura era chamada de Piscea.
A variação das coberturas foi se amadurecendo com o passar dos anos, até que o tomate chegou a Europa trazido por Cristóvão Colombo e daà para frente o pomodoro foi incorporado totalmente à receita. Houve época em que essa iguaria era comida no café da manhã e vendida por ambulantes.
À medida que se tornou mais popular, erguiam-se barracas onde era vendida a massa em formatos diferenciados, de acordo com o pedido do cliente. O primeiro pizzaiolo da história foi Don Rafaelle Espósito, proprietário de uma famosa pizzaria de Nápole, a Pietro il Pizzaiolo.
Don Rafaelle ficou famoso a partir do verão de 1889, quando foi cozinhar no palácio Capodimonte para os soberanos rei Humberto I e sua rainha Margherita de Sabóia, que estavam em visita à Cidade. O pizzaiolo, para prestar uma homenagem à rainha, resolver fazer a pizza com as cores da bandeira italiana - branco, vermelho e verde.
A rainha gostou tanto da pizza que Don rafaelle a batizou com o seu nome. Embora a origem da pizza, como hoje é conhecida, seja italiana. Os grandes devoradores desse produto ficam do outro lado do oceano. Os dois paÃses que mais consomem pizza no mundo são respectivamente: EUA e Brasil, com destaque para as cidades de Nova Iorque e São Paulo.
Dia da Pizza
O Dia da Pizza é comemorado desde 1985 em São Paulo. A data foi instituÃda pelo então secretário de turismo, Caio LuÃs de Carvalho, por ocasião de um concurso estadual que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita. Empolgado com o sucesso do evento, ele escolheu a data de seu encerramento, 10 de julho, como data oficial de comemoração da redonda.
Fonte: Guia dos Curiosos
Se fosse uma Coca seriá muito melhor =]
Segue uma receita que achei na internet da minha pizza preferida:
Pizza marguerita
Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 1h 30min
INGREDIENTES:
Massa:
* 400 g de farinha de trigo
* 1 xÃcara (chá) de água morna
* 15 g / 1 tablete de fermento, biológico
* 1 colher (chá) de sal
Cobertura:
* 1 (copo) de molho de tomate pronto
* 400 g de mussarela, peça inteira
* 5 tomates
* Manjericão a gosto
* Azeite o quanto baste
MODO DE PREPARO:
1. Num recipiente, dissolva o fermento num pouco de água e deixe descansar por 5 minutos.
2. Misture a farinha e o sal numa bacia.
3. Faça um buraco no centro, adicione o fermento dissolvido e, aos poucos, a água morna.
4. Misture tudo com as mãos até formar uma massa lisa.
5. Se for preciso, acrescente mais farinha.
6. Trabalhe a massa por cerca de 15 minutos.
7. Faça uma bola e deixe descansar numa vasilha coberta com papel filme por 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.
8. Para saber quando cresceu o suficiente, coloque uma bolinha (de 2 cm) da própria massa dentro de um copo de água, quando subir à superfÃcie está pronta para a próxima etapa.
9. Em seguida, trabalhe a massa vigorosamente por mais 10 minutos.
10. Divida em quatro bolas iguais (para pizzas médias) e deixe crescer por mais 1 hora.
11. Está pronta para abrir e assar.
Cobertura:
1. Depois que a massa tiver crescido, abra com um rolo de macarrão do tamanho de uma pizza média (6 pedaços).
2. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
3. Corte os tomates em rodelas de ½ cm de espessura.
4. Rale a mussarela na parte grossa do ralador.
5. Separe o manjericão que será utilizado.
6. Espalhe sobre cada disco aproximadamente 4 colheres (sopa) de molho de tomate.
7. Com as costas da colher, espalhe o molho uniformemente pelas pizzas.
8. Coloque a mussarela ralada por cima do molho de tomate.
9. Divida a quantidade de mussarela entre as quatro pizzas.
10. Espalhe os tomates por cima da mussarela (divida a quantidade de tomate entre as quatro pizzas).
11. Regue com um pouco de azeite, cerca de 3 colheres (sopa) por pizza.
12. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, até a mussarela derreter.
13. Retire a pizza do forno e salpique algumas folhas de manjericão por cima.
14. Sirva bem quente.
Fonte: Tudo Gostoso - O site pra quem gosta de comer!
Julho 31st, 2008 12:30
Olá! Thiago, cheguei a esse site pelo google quando procurava canais de tv na internet, e vi um post seu sobre a 2ª temporada de Heroes.
Vasculhando um pouco mais vi seu belÃssimo post do dia dos namorados, parabéns pela criatividade e por pensar em presentar a pessoa amada com algo diferente.
Nem quis fazer esse comentário lá, no próprio post, por pensar ser algo especial de vocês dois e não querer invadir aquele espaço.
Tem um coração no canto esquerdo que ao clicar leva ao site de onde você tirou o clip e para minha supresa está em Russo, nossa!!! tentei colocar como página traduzida pelo google, mas ainda assim não conseguir achar o local desse belÃssimo post.
Então, Thiago, lhe peço, POR FAVOR, PELO AMOR DE DEUS, que me ensine como achar essa preciosidade naquele site ou em outro. Muito Obrigada!!!!
Desejando muitas felicidades para o casal.
Lorenna Sousa.
Julho 31st, 2008 12:51
Olá Lorenna,
fico feliz que mais alguem além da minha namorada tenha gostado do POST que fiz uma pequena homenagem à ela.
Então, eu encontrei essa animação nesse site mesmo. Está em russo e eu também não entendo muita coisa, mas tem uma sessão de Flash que são essas animações.
O endereço para a sessão dessa e outras animações é: http://romanticcollection.ru/flash.htm
Por acaso essa animação está com o tÃtulo em inglês, por isso eu encontrei facilmente. hehehe
abraços e obrigado pelo comentário
Julho 31st, 2008 13:38
Obrigada!!! Thiago!
O interessante é que para fazer o download tem que se pagar uma quantia, isso é o de menos, mas não tem a opção para o Brasil, como faço para baixar e colocar no meu blog, ou salvar no computador?
Vi que tem a opção para Irlanda (2 euros), mas só estou indo para lá em Outubro (para voltar 1 ano depois), e estou precisando de algo assim estando ainda no Brasil, é claro, hehehe.
Então, se puder me ajudar novamente, eu agradeceria muito, é muito importante eu ter esse post pelo menos no meu blog.
Obrigada pela idéia que teve, não sabia o que fazer de especial, quando do nada, procurando canais de tv justamente por causa dessa viagem que farei, foi que vi seu romântico post.
Abraços.
Lorenna.